RECETA
Ingredientes para 4 personas:
- 400 g de arroz
- 4 calamares frescos medianos
- 200 g de colas de gambas
- 4 dientes de ajos
- 2/4 ñoras
- 1/2 cebolla picadita (opcional)
- 6 cu. soperas de tomate triturado
- 8 cu. soperas de aceite de oliva
- Sal, azafrán
- 1 litro de fumet (caldo de pescado)
*
- Alioli para acompañar.